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2015/01/21
野菜まるごと活用料理・残りものリメイク料理を募集!

 

学生プロジェクト「◎いただきます!!」で、野菜まるごと活用料理・残りものリメイク料理のレシピを募集しています!

普段ご家庭で実践されている料理や郷土料理など、昔からの知恵がつまった料理のレシピをぜひ教えてください!そのレシピは、一人暮らしの若者や子育て中のご家庭で活用していただけるよう今後、松本市より発行予定のレシピ集に掲載する予定です。

みなさまの自慢料理のレシピをお待ちしております。

 

詳しくは、こちらをごらんください。

 

学生プロジェクト「◎いただきます!!」は、食材への「感謝の心」とともに「もったいない心」を持って活動に取り組もうという思いから付けました。また、「◎いただきます!!」の◎はお皿を、!!はお箸を表しています。

これまで「ヘルシーメニュープロジェクト」として地域の方々に考案したヘルシーメニューを提供してきました。

今回、「◎いただきます!!」に名前を変え、松本市環境政策課の方々と共同で食品ロス事業を一緒に進めています。現在、削減に基づいたレシピ集完成に向け、"残り物リメイク""野菜まるごと調理""地域からのアイデア募集"の3班に分かれ、学生及び地域の方々が考案したレシピをまとめ作成していきます。

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